Receita de Ratatouille - Vegana
Você provavelmente já ouviu falar de ratatouille, talvez pelo filme da Disney do ratinho cozinheiro, mas é um prato francês, vegano e muito fácil de fazer!
Ingredientes
1 berinjela
1 abobrinha
2 tomates
Molho de tomate pronto ou feito em casa
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Corte a berinjela, a abobrinha e os tomates em rodelas grossas, tempere-os com sal, pimenta do reino e o que mais te agradar.
- Em uma assadeira, de preferência redonda, faça uma camada de molho de tomate no fundo.
- Sobre essa camada de molho coloque rodelas intercaladas de berinjela, abobrinha e tomate até terminar os espaços da assadeira.
- Dependendo do tamanho da assadeira que escolher, precisará dos ingredientes em maior quantidade.
- Leve ao forno a 180ºC por 30 minutos ou até os legumes chegarem ao ponto que te agradar mais.
- Não precisa se preocupar com o molho, ele subirá até os legumes.
- Sirva ainda quente.
Já falamos um pouco sobre como o consumo de carne pode impactar no meio ambiente, e que tal começar a adotar receitas como essa para reduzir seu consumo de alimentos derivados de animais?
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